Формула количества молей вещества?

Формально «количество вещества» и «число молей» — это одно и то же понятие, просто «моль» является единицей измерения количества вещества, как метр является единицей измерения длины. Поэтому фраза «количество молей вещества» технически немного избыточна, это как сказать «количество метров длины», но в разговорной речи и даже в некоторых учебниках так говорят для ясности, особенно когда хотят подчеркнуть, что речь именно о числовом значении в молях, а не о массе или объёме того же вещества. Формула остаётся той же самой: n = m/M через массу, n = V/22,4 через объём газа при нормальных условиях, n = N/Na через число частиц.

Суть: разницы нет, «количество вещества» и «число молей» — синонимы, просто моль это единица измерения количества вещества, как килограмм для массы. Формула та же самая: n = m/M, или через объём, n = V/22,4, или через частицы, n = N/Na, смотря что дано в задаче.